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外食産業の逆風に挑む小南国(1)

高級消費減退で落ち込んだ外食産業

2015年7月31日更新

2012年末に中国政府が打ち出した「ぜいたく禁止令」以降、中国の高級レストラン市場は長期の低迷を余儀なくされている。中国餐飲協会によると、中国の飲食業の収入は12年は前年比14%増だったが、13年は同9%増と直近21年間で最低の成長率まで落ち込んだ。一定規模以上(営業収入200万元以上)の企業に限れば状況はさらに悪い。月間収入ベースでは、12年は平均で前年同月比12.66%増だったが、13年は同1.53%のマイナス成長。14年は5.23%のプラス成長に戻ったものの、まだまだ本調子とは言えない。……
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