台湾系の85度Cは2007年11月の上海進出以来、すでに中国大陸内で158軒の直営店を展開している。総売上高の約6割を中国事業が占める。その秘密はコスト圧縮、高品質の維持、飽きない新メニューの登場・・・などが挙げられる。
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