中国蒙牛乳業の売上高構成比率（12年）は液体ミルクが89.6％、アイスクリームが8.8％で、その他が1.6％となっている。液体ミルク分野のうち、UHTミルク（常温保存のロングライフミルク）が60.9％、乳飲料が24.9％、ヨーグルトが14.2％だ。乳業大手というわりには液体製品、しかも常温製品に偏っており、チルド製品の強化が必須なことが分かる。……
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