調理済み食品とは、各種食材を使って調理し、完成品または半完成品の状態になっている商品を指す。簡単に処理するだけで、すぐに食べられるのが特徴だ。多忙な生活リズムや消費習慣の変化に加えてコロナの影響もあり、手軽でコストパフォーマンスが高い調理済み食品が人気となっている。調理済み食品は野菜やフルーツよりも粗利率が高く、高収益が期待できる。生鮮EC各社も商品のラインナップを拡げ、調理済食品に力を入れるところが増えている......
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