近年、中国の外食市場は大きな変化を遂げ、コスパの重要性がますます高まっている。紅餐産業研究院の「2025年 外食消費大調査」によると、回答者の半数以上が今後の外食支出について慎重な姿勢を示していることがわかった。「良質な商品＋合理的な価格」への関心度は、今後もさらに高まっていくだろう。高級外食市場では単なる豪華さや高価格から、「質と価格のバランス」重視へと価値観が移行。企業にはコスト管理だけではなく、商品とサービス体験の継続的な改善が求められている......
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