【キャスト中国市場インサイトメルマガ　第22号】～「安心・安全」がキーワード、人気の飲料スタンド～

中国マーケティング＆内販攻略のための会員制ビジネスサロン
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2012年5月23日　毎週水曜日配信・無料
【キャスト中国市場インサイトメルマガ　第22号】　
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【目次】
　１．コラム「大亀浩介の中国Bizコンサルタントの眼」
     ～「安心・安全」がキーワード、人気の飲料スタンド～
　２．新着コンテンツ一覧
　３．お知らせ
　　　◆【チャイナ・マーケット・インサイト】第4回　2012年6月5日（火）開催
　　　　中国外食ビジネスでの急成長の秘訣に迫る「台湾系外食チェーン徹底研究」
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　こんにちは。キャストの大亀です。
　先週、ある日系美容室の移転に伴う契約や運営上のアドバイスのため北京へ行ってきました。移転先は北京でも有数の高級住宅区である新城国際で、日本人はじめ外国人が多く住んでいる場所です。5月の北京は最も快適な季節といわれているように連日快晴で、上海と比べ空気が乾燥しているせいか、外のテーブルに座っていても心地よい風で快適でした。
　クライアントを訪問した際に「北京もいいですね！」といったところ、この天候は今だけで、またすぐに大気も危険レベルになり、小学校では外での授業が禁止になることを聞きびっくり。1日にたばこを平均6本吸っているのと同じくらいの大気汚染度になるとか。確かに市内はひどい渋滞でしたし、北京の大気汚染は侮れないですね･･･。
　では、中国市場インサイトメルマガ第22号をお送りいたします。

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コラム　
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「大亀浩介の中国Bizコンサルタントの眼」
　～「安心・安全」がキーワード、人気の飲料スタンド～
　
　中国では食べ歩きならぬ「歩き食べ（歩きながら食事をとる）」が非常にポピュラーで、朝の出勤風景ではホワイトカラー族がテイクアウトした朝食を頬張りながら先を急ぐ姿をよく目にします。こうしたテイクアウト市場を支えるのは、街頭の屋台やリヤカー、小型路面店のテイクアウトショップ、あるいはコンビニなどです。マクドナルドも近年、甜品站（スイーツスタンド）の併設を開始しましたし、上海の街角では「鳥の唐揚げショップ」が急増しています。
　このテイクアウト市場で茶飲料のチェーン展開を図り、近年大人気となっているのが快楽檸檬（ハッピーレモン）です。現在、中国大陸を中心に約150店舗を運営しています。同ブランドは、「安心・安全」「健康・天然素材」「豊富なメニュー」などをブランドコンセプトに掲げ、若い女性をターゲットにイメージキャラクター「檸檬妹妹」を開発、同キャラクターを活用し、商品や店頭で「かわいい」「楽しい」を前面に打ち出しています。出店先に徹底的にこだわりながら直営展開を進めており、上海では来福士百貨店や久光百貨店、環球金融中心など、高級商業施設や高級オフィスビルに出店しています。
　商品展開は非常にバラエティー豊富で、「健康レモン」「岩塩チーズ」「ムース」「ミルクティー」「緑茶」「スペシャルドリンク」「コーヒー」の7シリーズから構成され、全部で50種類近くあります。商品開発スピードが速く、上海と台湾に商品開発センターを置き、2カ月に1回、新商品を投入しています。各都市で味覚が違うことから、それぞれの好みを意識した商品を開発しているそうです。
　中国大陸で毒ミルク事件など、食への安全・安心が脅かされるなか、ほとんどの食材を海外から輸入し、香港のSGS（スイスに本部をおく世界最大級の検査及び審査登録機関）で検査を実施しています。ヨーグルト風味の商品にはヤクルトを使用、牛乳はネスレ製品を採用、コップはすべて台湾製という徹底ぶりです。こうした安全・安心へのこだわりを、店頭のモニターなどで消費者に発信しています。
　快楽檸檬は、安心･安全やキャラクターの活用など、本来日本の企業が得意とする部分を打ち出し、成功しています。日本でも横浜の中華街でテイクアウト式の焼き小龍包が人気とのこと。今後、テイクアウト業態で成功する日本ブランドが出てくることを期待します。

【チャイナ・マーケット・インサイト】第4回　2012年6月5日（火）開催
中国外食ビジネスでの急成長の秘訣に迫る「台湾系外食チェーン徹底研究」
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文責：コンサルタント　大亀浩介（ twitter @kosukeokame ）
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新着コンテンツ一覧
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「香港系大手ドラッグストア「ワトソンズ（屈臣氏）」徹底研究（14）」
　～ワトソンズでの陳列場所確保に必要なこと【費用編⑤】
　商品の売れ行きと直結する大きな要素のひとつとして陳列場所の良し悪しが挙げられるだろう。では、実際に好条件の陳列場所を確保するために、ワトソンズとメーカー間でどのような交渉が行われているのだろうか……
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「多元化目指す中国の家電量販店（2）」
　～家具販売で相乗効果も、家電量販の未来形
　百貨店化やモール化が進む家電量販店は、今後どのように成長していくのだろうか。従来型顧客に合わせた商品展開もポイントとなるが、家電製品を購入する層は新居購入や転居をきっかけとする人も多い。そのため、家具などの充実が相乗効果を生みやすいといえる……
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「多元化目指す中国の家電量販店（1）」
　～モール化やテナント誘致を進める百脳匯
　中国の家電量販店で今、「日本化」の動きが進んでいる。電化製品の販売のみのビジネスモデルから商品の多様化を進め、レストランなどのテナント誘致なども行って総合モールへの脱皮を図っている……
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「中国のPB市場の現状と課題（2）」
　～「安いだけ」ではダメ、ブランド力の強化を
　中国でも成長しつつあるプライベートブランド（PB）市場。しかし、中国ならではの事情から、今一つ積極的に動けない小売業者も多いという。その背景には、安いだけでは動かない消費者気質もあるようだ……
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お知らせ
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中国外食ビジネスでの急成長の秘訣に迫る
　　「台湾系外食チェーン徹底研究」

「これが知りたかった！」という中国ビジネスの疑問について、各業界のキーパーソンに直接ヒアリングし、その実態をズバリ解説する「チャイナ・マーケット・インサイト」。第4回は、台湾系外食チェーンを例に、中国外食ビジネスでの急成長の秘訣を紐解きます。

日時：2012年6月5日（火）　18:30～20:00（受付は18:15より）
場所：六本木アカデミーヒルズ　カンファレンスルーム6
　　　（東京都港区六本木6-10-1　六本木ヒルズ森タワー49階）
講師：キャストコンサルティング㈱取締役　大亀浩介
費用：5,000円（税込）/名
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