【中国消費洞察メルマガ第546号】～日系コンビニもSNSでの話題作りがマストに～

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2022年11月23日　毎週水曜日配信・無料

【中国消費洞察メルマガ　第546号】

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　こんにちは。キャストグローバルの大亀です。

　蘇州出張時に、「蘇式麺」（蘇州ラーメン）を食べました。中国でも全国的に有名な蘇州ラーメン。最近は上海のモールなどで、蘇州の老舗レストラン「松鶴楼」が蘇州ラーメン専門チェーン店を展開しているので、食べたことがある人も多いでしょう。

　■蘇州の老舗レストラン「松鶴楼」のラーメンが絶品！！

　http://okamekosuke.jugem.jp/?eid=952

　「紅湯」（醤油ベース）と「白湯」（塩ベース）の2種類から選んだスープのなかに、博多ラーメンのような細麺が整然と並べられて提供されます。それに「澆頭」（ジャオトウ）と呼ばれるトッピングをスープの中に入れて食べるのが特徴となっています。

　蘇州で訪問したのは「蘇香閣」というホテル内のレストラン。夜は会食などに利用されるようですが、昼に「奥灶麺」と呼ばれる隣町の昆山が発祥とされる蘇州ラーメンを提供しています。奥灶麺の特徴は紅湯メインで、蘇香閣では30種の薬膳を入れて煮込んでいるとか。毎日タンクの2/3までしか売らず、残りは繰り返し利用しているこだわりようです。

　丸テーブルに数々の澆頭が載せられ、ご飯の代わりに麺を食べるという方式。何でもかんでも澆頭を入れればいいというわけではなく、豚肉や川海老、ドジョウなどは入れてもOKとのこと。お店によってそれぞれ味が違うので、蘇州で麺巡りの旅をするのもいいかもしれませんね。

　今週のコラムは、日系コンビニもSNSでの話題作りがマストになった中国コンビニについてです。では、中国消費洞察メルマガ第546号をお送りいたします。

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2011年末からの週刊メルマガも収録。中国市場攻略にぜひお役立て下さい。

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【目次】

　1. コラム「大亀浩介の中国Bizコンサルタントの眼」（第546回）

　　　◆“近くて便利”が通用しない中国コンビニ

　　　　～日系コンビニもSNSでの話題作りがマストに～

　2. 新着コンテンツ一覧

　3. 新着統計データ一覧

　4. お知らせ

会報誌「中国消費洞察」2022年10月号（vol. 98）発行

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■コラム　「大亀浩介の中国Bizコンサルタントの眼」（第546回）

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【第546回】 “近くて便利”が通用しない中国コンビニ

　～日系コンビニもSNSでの話題作りがマストに～

　フードデリバリーやネットスーパーなど、自宅まで届けてもらうのが当たり前になった上海での生活。今や既存スーパーもネット販売やデリバリー網が強化されたことで、“近くて便利”という代名詞はコンビニだけのものではなくなりつつあります。

　コンビニチェーン各店にとっても、便利だけでは通用しない時代になったことから、いかにお店に足を運ばせるかがキーとなりつつあります。取扱商品のラインナップを増やすだけでなく、“尖った”商品で差別化を図りながら、認知度やリピート率を高める必要に迫られています。

　中国でよく「IP」といわれるキャラクターやネットで人気という意味の「網紅」（ワンホン）を意識した商品開発や販売手法は、SNSやショート動画が主戦場ですが、最近ではコンビニも参入しています。多くの美食ライバー（動画配信者）たちが、「コンビニグルメ」をテーマにした動画を配信。コンビニ弁当やインスタント食品を使ったユニークなメニューを提案しています。

　なかでもローソンのデジタルマーケティングを活用した網紅商品のプロデュースに注目です。ソーシャルメディアを活用して、冰皮月亮蛋糕（求肥で包んだ丸いケーキ）やおにぎり、冰麻薯（冷たいクリーム入りの餅粉パン）など数々の人気商品を生み出してきました。

　グルメ情報のシェアを好むZ世代の若者にとって、ローソンに行くことは単なる買い物だけでなく、話題の商品を写真や動画に収め、小紅書（RED）や微信（ウィーチャット）などで拡散させるためでもあります。中国で「打卡式消費」と称される、話題のスポットを訪れてチェックイン（打卡）するための消費トレンドを、ローソンも見事に具現化しています。

　セブンイレブンも負けてはいません。2021年1月には、企画イベント「辣More紅火」を展開。「火紅」（※火のように赤いことの意）をテーマにしたデコレーションを店舗に施し、20種以上の期間限定商品を販売し、多くのセルフメディア（自媒体）で話題を呼びました。

　その後も春節（旧正月）用ギフト商品「フランス風フィナンシェギフトボックス」や、カジュアル衣料大手のアダストリアが展開するブランド「ニコアンド（niko and ...）」とコラボしたブラインドボックス（盲盒 ※箱を開けるまで中身がわからないミニフィギュア）などを発売。台湾の人気歌手・周傑倫（ジェイ・チョウ）がプロデュースするストリートブランドとのコラボでは、購入のために飛行機で広州まで来るファンまで現れたようです。

　ローソンやセブンイレブンでしか手に入らない商品を創出し、SNS等で拡散させる。中国でのコンビニ業は単に「便利だから来て」ではなく、来店することに意義や儀式（セレモニー）感を演出する仕掛けも求められています。

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◆中国小売・流通業界調査分析レポート（8）

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