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 大亀浩介コンサルタントインタビュー
中国のカフェチェーンの現状と展望(3)
それぞれのカフェの特徴とは
2014年11月7日
韓国系のズーコーヒー。09年に韓国で誕生した動物をテーマとするカフェだが、店内外の至る所に動物ぬいぐるみやオブジェが置かれている。物珍しさに加え、都市生活の中でリラックス感を与えてくれる「癒し系カフェ」として注目の的だ。カフェカカオは、品質と新鮮さが売りのコーヒーチェーン。「レインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー」(環境面・経済面・社会面での厳しい基準をクリアした農園経営を実現する農家を支援するコーヒー)を使用するなど、クオリティを重視している。……
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