生で食べられる卵は、ここ2年ほど生鮮EC大手各社のトラフィック拡大のカギとなった。「生食可・無汚染」、「日本の生産技術」、「ドイツの品質管理基準」、「全サプライチェーン追跡可」などが、中所得層が卵を選ぶ際の重要なキーワードとなっている。現在、消費者の認知度が高い卵ブランドは蘭皇、蘭妃、黄天鵝、聖迪楽村、桜姫小町などが挙げられる......
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